Vino rosado madreado prieto picudo

6.80

BODEGAS CRISALIDAS ha recuperado la forma tradicional de elaborar rosados madreados como lo hacían nuestros abuelos, recogida la uva para la madre en cajas, con mucho esmero y sumo cuidado, seleccionando los mejores racimos uno a uno, que se adicionan en el depósito al inicio de la fermentación y en diciembre separamos el vino limpio, de la madre y el licoplas, no hacemos nada más.

“Intentamos no estropear lo que la naturaleza nos da.”

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INFORMACION DE LA BODEGA BODEGAS CRISALIDAS ha recuperado la forma tradicional de elaborar rosados madreados como lo hacían nuestros abuelos, recogida la uva para la madre en cajas, con mucho esmero y sumo cuidado, seleccionando los mejores racimos uno a uno, que se adicionan en el depósito al inicio de la fermentación y en diciembre separamos el vino limpio, de la madre y el licoplas, no hacemos nada más.

“Intentamos no estropear lo que la naturaleza nos da.”

INDICACION GEOGRAFICA I.G.P. Castilla y León. Cultivado y elaborado en León.
TIPO DE VINO Rosado tradicional, con la ancestral técnica del madreo, respetando lo natural.
VARIEDAD 100 % Prieto Picudo en espaldera de 25-30 años de edad.
BOLETÍN ANALÍTICO

 

Grado Alcohólico:         13,90  % Vol

Acidez Total:                   3,30   g/l Sulfúrico

Acidez Volátil:                0,27   g/l acético

Ácido Málico:                 1,70   g/l

Sulfuroso Total:               35    mg/l

Azucares Reductores:    1,70  g/l

NOTA DE CATA  

Fase Visual: Limpio y muy brillante. Color rosa fresa  intenso, de capa alta, con burbuja fina de carbónico debido al madreo y abundante lagrima.

 

Fase Olfativa La nariz es muy intensa, compleja, fragante, con notas a fruta roja , fresa y curiosamente huele a uva PRIETO PICUDO el típico aroma del MADREO DE VERDAD, de los antiguos vinos de la zona y recordando las elaboraciones de nuestros antepasados, el vino de la zona que te nublaba la vista por el carbónico y de trago largo

 

Fase Gustativa: En boca es amplio y carnoso, con un ligero picor en boca debido al carbónico del madreo, con un paso untuoso y aterciopelado, final espectacular.

“Un madreado que huele a vino, sabe a vino, será un buen vino”

PRESENTACIÓN Botella Borgoña, color blanca, 0,75 cl., tapón micro granulado y capsula complejo color rojo.
TEMPERATURA  DE SERVICIO 8 – 10 ºC
MARIDAJES Entrantes, canapés, tartaletas, consomés, ensaladas, arroces, pasta, embutidos, legumbre, parrilladas de carnes o pescados
Peso 1 kg
Botella

Embotellado en botella Borgoña de 75 CL

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